Техника Мясной Промышленности
 

Оборудование фирмы Jugema (Югема)

 
  полезное
 

Камеры интенсивного охлаждения Югема

ООО ТеМП предлагает камеры интенсивного охлажденияКамеры интенсивного охлаждения Югема предназначены для быстрого, бережного и эффективного охлаждения вареных, варенокопченых колбас, сосисок, сарделек, мясных деликатесов после их термообработки. Использование камер интенсивного охлаждения обеспечивает минимизацию потерь веса готового продукта и значительно улучшает внешний вид продуктов, за счет предотвращения сморщивания оболочки и стабилизации цвета копченых продуктов. Продукт выходит из камеры в сухом виде и сразу готов для дальнейшей упаковки. Использование камер интенсивного охлаждения значительно улучшает микробиологические показатели готовых изделий.
Камеры интенсивного охлаждения Югема оснащены душирующим устройством, мощной охлаждающей системой, могут оснащаться приточной системой, для экономии энергии и максимального использования холодного воздуха из внешней среды. Камеры устроены таким образом, чтобы не влиять на установленный на предприятии температурно-влажностный режим.
Во всех камерах Югема используется микропроцессорное управление протекающими процессами на базе немецкого русифицированного контроллера Aditec MIC 2410. По желанию камеры могут оснащаться другими моделями контроллеров этой фирмы. Все параметры могут быть записаны на компьютер технолога или операторов. Могут быть подключены в общую компьютерную сеть.
Доступны различные модификации и конструктивные решения для оптимизации процессов и размещения оборудования у заказчика. По выбору клиента осушествляется размещение холодильного оборудования, направление открытия дверей, установка дверей гильотинного типа, использование подвесных путей, сквозной, проходной конструкции. Произвольное размещение управляющей автоматики. Базовые камеры изготавливаются на 1, 2, 4 телеги.
Фирмой Югема разработана новая совмещенная система варочной и коптильно-варочных и охлаждающей камер. Специальная автоматика перемещает тележки с продуктом после термообработки в камеру охлаждения. Варочное и коптильно-варочное отделение будет готово для нового цикла термообработки. Камеры разделены автоматическими дверями и надежной системой перемещения.
Автоматизированое производство полного цикла фирмы Югема способно в кратчайшие сроки (от 1-й недели) изготовить оборудование, по специальным заказам оснастить камеру дополнительным оборудованием по вашему желанию и необходимого внешнего вида для гармоничного и эргономичного размещения в вашем производственном помещении.

Краткие технические характеристики камер интенсивного охлаждения:

Тип камерыРазмер камеры АхВхС,мНапряжение, ВРасход энергии, кВт/чХолодо-
производительность, кВт
Расход воды для душа, л/минРасход воды для увлажнения, л/мин
1-рамная1,54х1,5х2,9538081631
2-рамная1,54х2,6х2,95380163252
3-рамная1,54х3,7х2,95380244483
4-рамная1,54х4,8х2,953803663104

ООО ТеМП предлагает камеры интенсивного охлаждения

 

 

 
Тел. (495) 279-90-42, Тел./Факс (495) 775-29-75
Rambler's Top100
 
E-mail:
mail@obuhov-temp.ru